Carnivorelle kasvisruokaa

Jos on pakko syödä kasvisruokaa, niin seuraava on paras vaihtoehto:

1 kpl kiinteä kesäkurpitsa
Aura Gold -sinihomejuustoa
Ritari-juustoa
1 kpl pieni sipuli
2 kpl valkosipulin kynsiä
mustapippuria myllystä
kivettömiä mustia oliiveja muutama
1 pala paahtoleipää pikkukuutioina
4 kirsikkatomaattia
aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja (Pirkka parhaat -collection)

Halkaise kesäkurpitsa pitkittäin ja esikypsennä laittamalla 850 W teholla 1,5 minuutiksi mikroon. Anna jäähtyä. Koverra kesäkurpitsan puolikkaat vaikkapa teelusikalla ja silppua koverrettu sisus pieniksi palasiksi.
Paahda leipäkuutiot pannulla ja siirrä syrjään. Laita pannulle oliiviöljyä ja heitä sekaan sipulit silputtuna. Kun sipulit ovat pehmenneet, laita joukkoon aurinkokuivattuja tomaatteja muutama, tomaatit, leipäkuutiot, kesäkurpitsapalaset ja siivutetut oliivit. Kun tomaatit ovat kypsyneet (kuori irtoaa), murskaa ne ja imeytä sisus muuhun seokseen. Seos saa jäädä melko jämäkäksi. Mausta myllypippurilla ja hienojakoisella merisuolalla. Survo kesäkurpitsan puolikkaat täyteen äsken tehdyllä seoksella ja laita pinnalle reiluja paloja Auraa. Ja päälle Ritarista siivuja. Laita 225 -asteiseen uuniin n. 20 minuutiksi keskiarinalle.

Tarjoa vaikkapa veneperunoiden kupeessa ja juomaksi Cidre Bouché La Bolée Bretonne Bio.