Chili con carne Weberillä

Tarvikkeet neljään annokseen: Naudan paistijauheliha (400 g), chilijauhe 1 rl, kuivattua oreganoa 2 rl, kasvisliemikuutio 2 kpl, punaviini 1 dl, tomaattipyre 1 pikkupurkki, vettä tarpeenmukaan, iso sipuli pilkottuna, 4 valkosipulin kynttä pilkottuna, valkoisiapapuja tomaattikastikkeessa (Heintz) ja valurautainen muurinpohjapannu.

Ruskista pilkotut sipulit öljytyssä pannussa ja lisää jauheliha ruskistumaan. Sekoita kypsän seoksen joukkoon pyre, oregano, chili ja kasvisliemikuutiot. Lorauta mukaan punaviini ja tarpeenmukaan vettä.

Hauduta sekoitellen n. puolituntia. Lisää sitten joukkooon pavut ja hauduta taas vähintään puolistuntinen ja sekoita mukaan tarvittaessa vettä.

Keitä basmatiriisiä ja tarjoa chili sen kanssa. Raikas salaatti tekee lisukkeena terää ja juomaksi oikea siideri, Cidraie http://www.pernod-ricard-finland.com/tuotekuvaus0?id=1679446&group=10982235&name=Cidraie